Sora Antica (La storia, la cultura, i personaggi e le tradizioni, le ricette e lemanifestazioni)


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I cazzemperie

C'era una volta > La cucina di casa nostra - A. Cinti

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I cazzemperie

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Pe chemenzą ce uote i sellene e j'Agnone
chije che uinnene alla piazza e lla uervura so bbone,
cercate d'accattą paricchie cocchie
i facitene mette pure ddł fenocchie.

Mettite l'ojie bbone entre e nne piatte,
sale i pepe i tutte le reste č fatte,
i piatte se mette mmčse a paritą
accucģ tutte quante pote affenną.

Nel cuore di Sora
Quasi in cima al colle della Madonna delle Grazie





Se ice che fa n'effette afredesiache
era i uiagra e je tempe antiche.

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