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Pasta i patane

C'era una volta > La cucina di casa nostra - A. Cinti

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Pasta i patane

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Entre a 'nną tiana e coccia uč misse a rosolą
battute e larde i perdesimmele, ojie, cepolla e sellene 'nquantitą
oppe ne poche ce mitte le patane a tocchette
pemmaore pelate, sale pepe i paparellitte a pezzette.


Tutta stą razzia e DDģ uč cotta a foche lente
mentre la pasta č chella rossa e je soldate
i ppņ entre alla tiana 'nsieme alle patane uč ammeschiate.

Il fiume Liri
Immagine della Madonna

Calla calla entre a nnč piatte uč condita
che nną rattata e pecorine o parmiggiane uč serutia.

Quande le famijie erene numerose i la fame era assai,
'ncima alla taula le patane nnč mancąuene mai.

Attivitą commerciali

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